カテゴリー別アーカイブ: 日記

おはようございます。

投稿日 2021年1月23日

天気は良くないけど☂️気分はいい〜☀️☺️🧡

今日の日替わりカレーは何かなあ〜♪

今日も朝からカレー食べたいなぁ😂笑

あ！！！！昨日ブログに書き忘れてましたが
昨日はなんの日だったか知ってますか❓

カレーの日だったんですよ❗️

由来は1982年に日本社団法人全国学校栄養士協議会が1月22日の給食のメニューをカレーにする日と決め全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで、カレーの日となったそうです🍛

知ったかぶってブログ書いてますが、私がこのこと知ったの昨日のランチタイムです！🤣お客様が私がやってないTwitterを見せてくれて知りました🍛

Twitterやろうかな。

怒られずに済む方法

投稿日 2021年1月21日

ネパール人に何度も同じことを注意してるのに直らない。
イラっとすること。

1.食材、調味料をいつも同じところに置かないこと

2.中身の見えない缶に調味料を詰め替えて使うこと。

そのため、食材や、調味料1つを探すだけのために数分使うこと。（毎回）

今は暇だからまだいいけど、忙しくなった時に、お客様のこと待たせる時間が長くなるから本当にやめてほしい。

と思い

見かねて

ごまが入っている缶にはsesame

ココナッツ入ってる缶にはcoconuts

って書いてたら

（え？？ごまはセサミですか？

この前お客様が、セサミナン頼んだ時私わからなかった。ごまナンならわかったけど、さしみナンだと思ってた）って言われました😂

さしみナン！？

😱ぜったいまずいよ。食べたくない🤣

と、今日も笑わせることにより
怒られること（注意されること）を
逃れたネパール君でした。

ヌードル　スタートしました！

投稿日 2021年1月19日

本日ディナータイムより
ヌードル　デビュー　しました‼️

ただ、北海道の麺が先程
届いた為、メニュー表の印刷が
間に合っていません😢

しかしながらオーダーはできます☺️

（18時頃までには、印刷終える予定です☺️）

カレー屋のカレーヌードル☺️

是非お試しください✨✨

#ディナーメニュー#ヌードル#カレーヌードル#森住製麺#犬山#小牧

悩み倒した結果。ヌードル。君に決めた。

投稿日 2021年1月18日

実はオープン当初から

ずーーーーーーっとカレーヌードル出したかったんです。でも、その前に、言葉の壁やら、その他もろもろ、取り組まないといけないことが沢山ありすぎて、ずーーーーーーーっとやりたかったのに、ずーーーーーーーっとやれてなかったんです😭🍜😭

最近やーーーっと色々体制が整ってきたので、約９ヶ月悩み続けた、ヌードルを、やっとメニューに加えることができそうです☺️😭👍

ただ、ヌードルは安く出したかったのですが、こだわりもあり、本気で夜も眠れずに悩み倒し、やっと結論を出しました。

「本当に美味しいもの出したいなら
安く出すのは無理だろ」

という名言とも言える言葉を頂戴して、
気付きました。

その通りだと。

安く出したいという思いが邪魔をして、ラーメン屋として働いていた頃に、こだわり抜いた麺を当社特注麺として北海道から仕入れていたのですが、その麺を使う事はできない、、、と勝手に思い込んでいました。。。

ただ、私自身、美味しかったら、多少高くても、そして距離がそれなりにあっても、わざわざ食べに行くタイプの人間なので、同じような人種は沢山いるはずだ！と考えたこと、そして妥協せずにこだわり抜いた美味しいヌードルを提供したい！！！！という思いが強かったため、麺は北海道から仕入れることを決定いたしました！！！

スープ、小ライス（ターメリックライス）付きで、何とか800円位から1000円以内で提供できるよう、頑張りました‼️

ただ、この麺は極太麺でして、茹で時間もかかるんです。。💦

ランチタイムは、混み合うこともあり、さらに、限られた時間内でお食事を済ませ、仕事に戻らないといけない方々も見えますので、オーダーが立て込んだ場合は特に、待ち時間が長くなってしまいます😭

様々な問題点を考慮した結果、ヌードルの提供は、ゆっくりの提供になっても問題のないであろう、ディナータイムのみにしました‼️‼️‼️

麺は、明日の休憩時間までに、ミトチャカリーに離陸予定です♪♪♪

麺以外の準備は出来ました😊

明日19日のディナータイムより、カレー屋のこだわりカレーヌードル販売開始予定です‼️

乞うご期待❗️☺️❗️